為提升徽菜師傅職業(yè)技能水平，優(yōu)化徽菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，8月12日，懷遠(yuǎn)縣首期“新徽菜·名徽廚”技能培訓(xùn)班在食尚客餐飲服務(wù)有限公司正式開班。

本次培訓(xùn)班歷時(shí)5天，主要采取“理論+實(shí)操”的培訓(xùn)模式，讓參訓(xùn)學(xué)員掌握徽菜的制作技藝，有效提高學(xué)員的職業(yè)技能水平，推動(dòng)我縣特色飲食文化的傳承與發(fā)展。

培訓(xùn)結(jié)束當(dāng)天還舉辦了徽菜師傅技能大賽，比賽內(nèi)容包括萬福驢肉湯、千層餅、燴面和酸菜魚等菜品制作，比賽結(jié)束以后對(duì)優(yōu)秀作品給予了獎(jiǎng)勵(lì)。通過競(jìng)賽，選手們?cè)诓似返拿�稱創(chuàng)意、烹飪技藝、造型款式等方面均得到了提升。

下一步，我局將圍繞以培訓(xùn)提技能，以技能促就業(yè)，以就業(yè)強(qiáng)發(fā)展的思路，大力推動(dòng)“新徽菜·名徽廚”暖心行動(dòng)落在實(shí)處、取得實(shí)效，不斷增強(qiáng)徽菜品牌產(chǎn)業(yè)影響力，將徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興有機(jī)融合，打造徽菜美食文化特色“名片”，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。